今回は、シュトレンを長く楽しむための保存方法と切り方をご紹介します。

■ 日ごとに深まる味わいを。風味を逃さないための切り方と保存のコツ

・中央から切り始める

シュトレンは、端からではなく、必ず中央から切り始めるのが鉄則です。端から切ってしまうと、切り口が乾燥しやすくなり、風味や食感が損なわれてしまいます。

 ・1日1cm程度の薄切り

毎日少しずつ、1日1cm程度の薄さに切るのがおすすめです。私たちのシュトレンは生地がしっとりしているため、薄く切っても崩れにくいのが特徴。薄切りにすることで、熟成による風味の繊細な変化を毎日少しずつ堪能できます。

・食べない部分は「ぴっちり」くっつける

真ん中から切った後、残りの部分の切り口同士を元の形に戻すようにぴっちりくっつけてください。断面を空気に触れさせないことで、熟成の働きを中断させずに保つことができます。

■日ごとに深まる特別な味わいを。この冬だけの味わい、ご予約受付中です。

シュトレンは、ひと月近くもの間、毎日贅沢な味わいを楽しめる、とても魅力的なお菓子です。

「日ごとに変化する深い味わい」を、ぜひみなさまの食卓でお楽しみください。

買ってから安心して楽しめる香粉のシュトレンを、どうぞこの機会にご予約ください。

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